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Destaque no COY, Espírito Santo investe em qualidade do café há mais de 20 anos

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A excelência dos cafés produzidos no Espírito Santo foi novamente reconhecida no mais importante concurso de cafés especiais do Brasil. No Prêmio Coffee of the Year 2024, produtores capixabas foram campeões nas categorias arábica e canéfora, além de garantirem sete das 10 melhores colocações (cinco de cada categoria) entre os finalistas. O êxito sucessivo nas últimas edições da competição e a boa reputação nos cenários nacional e internacional não são por acaso. Há mais de 20 anos o Estado aposta em ações com foco na qualidade do café, hoje consolidadas como política pública de agricultura.

A semente foi plantada no final da década de 1990, quando a Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca, por meio do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), e parceiros do setor público e da iniciativa privada lançaram o primeiro projeto para melhoria da qualidade do café, voltado para a região das Montanhas do Espírito Santo. Com essa iniciativa, começaram a ser introduzidas no Estado práticas de colheita e pós-colheita para obtenção de grãos superiores.

Outro marco nessa época foi a campanha de controle da broca-do-café, realizada pelo Incaper e pela Secretaria da Agricultura. O alto índice de ocorrência dessa praga gerava impactos muito negativos na qualidade e na produtividade da cafeicultura capixaba, sendo um dos principais entraves ao desenvolvimento do setor.

No início dos anos 2000, técnicos do Estado, de cooperativas e da iniciativa privada começaram a ser capacitados para a realização da prova de cafés e participaram de uma feira internacional de cafés especiais nos Estados Unidos, com o tema Brasil, em que o café capixaba foi apresentado ao mundo.

Nessa época, foram formados os primeiros profissionais habilitados pelo Ministério da Agricultura para classificação física e análise sensorial. A medida acarretou a criação das primeiras salas de prova de cafés, por meio de convênio entre a Secretaria da Agricultura e municípios.

Aliado a isso, começaram a ganhar força iniciativas do mercado para incentivar e reconhecer a qualidade dos cafés produzidos no Estado, como o pioneiro Prêmio Real Café, que vem sendo realizado até hoje. No campo, as ações de assistência técnica e extensão rural ampliavam a adoção de novas tecnologias e cuidados na produção.

“Até então o Espírito Santo era o patinho feio do Brasil, em termos de qualidade do café. Esse quadro começou a mudar por meio do trabalho técnico muito intenso realizado, principalmente, pelo Incaper e pelas cooperativas. As restrições para qualidade começaram a dar lugar a tecnologias como descascamento dos frutos, a secagem em terreiros cobertos, a colheita do café no ponto maduro, separado do verde e do boia. Começa também uma mudança no perfil do produtor, que passa a ser mais empreendedor”, lembra Lucio De Muner, que à época era coordenador de cafeicultura do Incaper e da Secretaria da Agricultura.

“Hoje o Espírito Santo faz parte da rota obrigatória dos principais importadores de cafés especiais dos Estados Unidos, Europa e Japão”, complementa De Muner.

Também são importantes nessa trajetória iniciativas do Incaper como o lançamento de publicações com recomendações técnicas, a difusão dos 10 mandamentos para produção de café de qualidade e o apoio a concursos municipais de qualidade.

Mais recentemente, o Estado investiu na criação do Centro de Cafés Especiais do Espírito Santo (Cecafes) e de cinco unidades regionais de referência em cafés especiais, que oferecem serviços gratuitos como classificação e análise sensorial aos produtores.

Nos últimos anos, associadas às ações destinadas a melhorar a qualidade do café, ganharam força as ações com foco na sustentabilidade. Foram desenvolvidos pelo Incaper os indicadores de sustentabilidade da cafeicultura do Estado, para avaliação de critérios econômicos, ambientais e sociais nas propriedades produtoras.

As iniciativas promovidas ao longo das últimas duas décadas culminaram no Programa de Desenvolvimento Sustentável da Cafeicultura do Espírito Santo, lançado pelo Governo do Estado em 2023, por meio da Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag). Com foco em governança, sustentabilidade, tecnologia e inclusão social, essa política pública tem proporcionado aos produtores capixabas acesso a recursos, conhecimento e ferramentas para aumentar a produtividade e a qualidade do café, além de promover práticas mais sustentáveis.

“O Incaper tem sido protagonista na trajetória de melhoria da qualidade dos cafés capixabas e, em parceria com os diversos atores do setor cafeeiro, continuará apoiando os produtores por meio de ações integradas de pesquisa, extensão rural e assistência técnica que efetivamente contribuam para a produção de cafés cada vez melhores, de forma ainda mais sustentável”, destaca o diretor-geral do Incaper, Antonio Elias Souza da Silva.

Premiação COY 2024

Todos os produtores capixabas premiados no COY 2024 são assistidos pelo Incaper. Paulo Roberto Alves, do Sítio Campo Azul, de Divino de São Lourenço, foi o grande campeão da categoria Arábica, alcançando a pontuação de 90,25. Na terceira colocação, ficou Douglas Dutra Vieira, do Sítio Cordilheiras, de Iúna. Afonso Lacerda, do Sítio Forquilha do Rio, de Dores do Rio Preto, conquistou a quarta posição.

Na categoria Canéfora, o primeiro lugar ficou com Antônio Cézar Demartini Landi, do Sítio Vargem Alta, de Jerônimo Monteiro, que obteve 86,42 pontos. Neusa Maria da Silva de Souza e Talles da Silva de Souza, ambos do Sítio Grãos de Ouro, em Muqui, ficaram em segundo e terceiro lugares, respectivamente.

A premiação foi realizada na última sexta-feira (22), na Semana Internacional do Café (SIC), em Belo Horizonte, Minas Gerais.

Vídeos do Incaper sobre cafés especiais:

Recomendações para a produção de Cafés Especiais
https://www.youtube.com/watch?v=AzlrSZ2fzIQ

Prova de Cafés Especiais
https://www.youtube.com/watch?v=NLUYE3sd4zw

Aprenda a produzir café Conilon especial
https://www.youtube.com/watch?v=73s3dm5g1yc

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Governo do Estado inaugura pavimentação de trecho da Rodovia ES-060 em Guarapari

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O governador do Estado, Renato Casagrande, inaugurou, neste sábado (08), as obras de pavimentação do trecho da Rodovia ES-060, ligando a Rodovia do Sol à comunidade de Amarelos (Entroncamento da BR-101), no município de Guarapari. Foram investidos quase R$ 40 milhões nas melhorias operacionais da via, conhecida como “Estrada do Flamboyant”. O trecho é um importante destino turístico da região, ligando as duas principais rodovias que cortam a cidade.

“Estamos inaugurando esta obra maravilhosa que conecta o bairro Village do Sol e liga essas duas importantes rodovias. O investimento não é apenas uma melhoria na infraestrutura, mas um passo importante para transformar a vida das pessoas que vivem aqui. Também estamos estimulando o turismo, um setor importante para o crescimento econômico do nosso Estado. Já observamos um aumento no número de pessoas praticando esportes, como ciclismo, corrida e caminhada. Nosso compromisso é com o desenvolvimento sustentável dessas comunidades. Vamos colher ainda mais frutos desse trabalho no futuro”, afirmou o governador.

As obras de reabilitação e melhorias da ES-060 contemplam um trecho de quase 7,80 quilômetros de extensão e foram realizadas pelo Departamento de Edificações e de Rodovias do Espírito Santo (DER-ES). As intervenções foram iniciadas em abril do ano passado e incluíram serviços como terraplenagem, pavimentação, construção de pontes e outras obras complementares, além de sinalização horizontal e vertical, serviços ambientais, hidro-semeadura, além do monitoramento e resgate de fauna.

O vice-governador e secretário de Estado de Desenvolvimento, Ricardo Ferraço, também participou da inauguração. “Com essa nova estrada, novas paisagens e oportunidades vão se desenvolver em Guarapari. A conexão do rural e do agroturismo com o lindíssimo litoral. Um investimento que terá capacidade de fomentar o desenvolvimento da região como um todo. Há poucos dias estivemos aqui para acompanhar o funcionamento do novo Hospital Cidade Saúde, para inaugurar novas estruturas de saneamento no sul do município e por aí vai. Nosso Governo, equilibrado, segue investindo. Semana que vem estaremos em Aracruz, inaugurando a nova estrada que liga o município a Fundão, via Santa Rosa. Vamos em frente!”, destacou.

Para o diretor geral do DER-ES, José Eustáquio de Freitas, as obras de reabilitação visam melhorar a mobilidade do capixaba: “O Governo do Estado tem sido um grande parceiro dos municípios, olhando por todos de forma igual, de norte a sul do território capixaba. Estes serviços de reabilitação e melhorias nas rodovias, como nesse trecho que liga Amarelos à Rodovia do Sol. São quase oito quilômetros que irão proporcionar mobilidade e flexibilidade aos moradores e comerciantes da região de Guarapari. Com essa revitalização, estamos recuperando para a população um trecho já quase totalmente sem uso. Esse é o dever do Estado: chegar aos locais onde o cidadão mais necessita.”

Também estiveram presentes o prefeito de Guarapari, Rodrigo Borges; os deputados estaduais Fabricio Gandini e Zé Preto; além dos secretários de Estado, Fabio Damasceno (Mobilidade e Infraestrutura) e Junior Abreu (Casa Civil).

Informações à Imprensa:
Assessoria de Comunicação do Governo
Giovani Pagotto
[email protected]

Assessoria de Comunicação do DER-ES
Jaldecy Pereira / Flávia Simões
(27) 3636-4404 / 4452
[email protected]

Fonte: GOVERNO ES

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